お茶談話
こんばんは、ひよこまめです。
今日はお茶の問屋さん、望月さんの奥様と、お茶談話をしてきました。
お茶に向き合い、お客様を想って作られるお茶と、その隅々まで行き
渡った心遣いに、心が温かくなりました。
お客様からのご注文が入ってから作られるブレンド。
お客様のお好みを、病院のカルテのように細かく記録していること。
お客様がご来店された時には、お話しながら、その場でブレンドをして
みることもあるそう。
利益を考えたら、至極効率の悪いこれらの作業。
『心を尽くす』
そんな言葉が、思い浮かびました。

奥様の、天真爛漫な明るい笑顔と心に、どれほど励まされ、助けていた
だいたことか...。
お茶のその裏に込められた想いをお伝えしたい...。
おこがましいこと、生意気なことは承知で、それでも私はこれからもそれを
伝え続けていきたいと、切に思う。
一生かかってもしきれないけれど、たくさんの方へ、お返しできるように..。
雨の日も、晴れの日も、日々精進。
今日はお茶の問屋さん、望月さんの奥様と、お茶談話をしてきました。
お茶に向き合い、お客様を想って作られるお茶と、その隅々まで行き
渡った心遣いに、心が温かくなりました。
お客様からのご注文が入ってから作られるブレンド。
お客様のお好みを、病院のカルテのように細かく記録していること。
お客様がご来店された時には、お話しながら、その場でブレンドをして
みることもあるそう。
利益を考えたら、至極効率の悪いこれらの作業。
『心を尽くす』
そんな言葉が、思い浮かびました。

奥様の、天真爛漫な明るい笑顔と心に、どれほど励まされ、助けていた
だいたことか...。
お茶のその裏に込められた想いをお伝えしたい...。
おこがましいこと、生意気なことは承知で、それでも私はこれからもそれを
伝え続けていきたいと、切に思う。
一生かかってもしきれないけれど、たくさんの方へ、お返しできるように..。
雨の日も、晴れの日も、日々精進。
2010年08月28日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 00:00 │Comments(0) │日本茶
山小屋改装!!
こんばんは、ひよこまめです。
降ってわいた夏休み、充実させています。^^
さて、先日、20、21日と2日間、かなざわゆうさんの
山小屋の改装(壁紙張り)をお手伝いしてきました。
山小屋改装①(ゆうさんのブログ)
山の中とはいえ、今年の酷暑は容赦なく...。
最初はジーンズとシャツ姿ですが、途中から断念して、
水遊びのような格好になってしまいました。(苦笑)
1日目にご一緒した紀文さんの紅茶。
今日も飲んでみましたが、やはり和紅茶のやさしさは良いですね~。
これからもっともっと素敵に輝いていくんだろうなぁ..と、勝手に期待
しています。(笑)
素敵な紅茶と、数々の職人技、ありがとうございました。
2日目は、東京からもお手伝いの方が!!
年齢も職種も違う中、ほとんどが初対面の方なのに、文化祭のような
雰囲気で壁紙張りを楽しみました。
お茶の手揉みをするホイロ専用の和紙を、こんにゃく糊を使って張って
いきます。
年数が経つごとに、味わいが増すのかな..と、楽しみです。
写真は、休憩時間にいただいた甘~いスイカと、貴重な白茶龍井!

アフリカや中国にも度々渡航する寺田さんからいただきました。
中国式に、グラスに直接注いで..ゆらゆらとたゆたう茶葉が綺麗。
お茶で繋がる、素敵なご縁に感謝です。^^
降ってわいた夏休み、充実させています。^^
さて、先日、20、21日と2日間、かなざわゆうさんの
山小屋の改装(壁紙張り)をお手伝いしてきました。
山小屋改装①(ゆうさんのブログ)
山の中とはいえ、今年の酷暑は容赦なく...。
最初はジーンズとシャツ姿ですが、途中から断念して、
水遊びのような格好になってしまいました。(苦笑)
1日目にご一緒した紀文さんの紅茶。
今日も飲んでみましたが、やはり和紅茶のやさしさは良いですね~。
これからもっともっと素敵に輝いていくんだろうなぁ..と、勝手に期待
しています。(笑)
素敵な紅茶と、数々の職人技、ありがとうございました。
2日目は、東京からもお手伝いの方が!!
年齢も職種も違う中、ほとんどが初対面の方なのに、文化祭のような
雰囲気で壁紙張りを楽しみました。
お茶の手揉みをするホイロ専用の和紙を、こんにゃく糊を使って張って
いきます。
年数が経つごとに、味わいが増すのかな..と、楽しみです。
写真は、休憩時間にいただいた甘~いスイカと、貴重な白茶龍井!

アフリカや中国にも度々渡航する寺田さんからいただきました。
中国式に、グラスに直接注いで..ゆらゆらとたゆたう茶葉が綺麗。
お茶で繋がる、素敵なご縁に感謝です。^^
2010年08月24日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 23:47 │Comments(0) │日本茶
繋げていくもの
こんばんは、ひよこまめです。
残暑厳しいですね。
それでも、自宅ではエアコンはまだ使っていません。
貧乏性?エコ家族?
意外と、人間の耐性って鍛えられるんだなぁ..と実感。
先日のブログにも書きましたが、私は以前オーストラリアの
ケアンズに滞在していたことがあります。
夏の気温は日本と同じくらいですが、湿度が高い!
ケアンズの夏季は、雨季に当たるため、湿度が連日、
90~100%!!
そんな場所で鍛えられた身体は、なかなか頑張ってくれる
ようです。^^
お正月休みを利用してケアンズを訪れる観光客も多いのですが、
その時期は雨が多い為、あまりお勧めできません。
ご注意を...。
さて、先日、ずっとお伺いしたかったチャ茶へ、ようやくお邪魔
することができました。
小泊先生が掛川で開いていた情報発信のお茶処。
今年の6月より、袋井で再スタートです。
O-CHA処 チャ茶 応援ブログ

店内にずらっと並ぶ、お茶、お茶、お茶!!

会話をしながら、小泊先生が中国茶と日本茶でおもてなし
してくださいました。
会話と人の心を繋いでくれるお茶。
国境や品種は関係なくて、自然の恵みと、作る人、もてなして
くれる人に、ただただ感謝。
地位や名声、お金ばかりが重要視されがちな現代で、本当に
大切なものは何か、自分はどうあるべきかを今一度、振り返り
見直すことができたような気がします。
傷ついても誤解されても、苦しくても、それでも私は、器用に
世渡り出来るようにはなかなかなれそうにありませんが、真っ直ぐ
お茶に向きあっている方にお会いできると、それでいいんだって、
勇気をもらうことができます。
明日から、川根方面へ出かけてきます。^^
↓大人の遊び♪してきます。
大人の本物遊び
残暑厳しいですね。
それでも、自宅ではエアコンはまだ使っていません。
貧乏性?エコ家族?
意外と、人間の耐性って鍛えられるんだなぁ..と実感。
先日のブログにも書きましたが、私は以前オーストラリアの
ケアンズに滞在していたことがあります。
夏の気温は日本と同じくらいですが、湿度が高い!
ケアンズの夏季は、雨季に当たるため、湿度が連日、
90~100%!!
そんな場所で鍛えられた身体は、なかなか頑張ってくれる
ようです。^^
お正月休みを利用してケアンズを訪れる観光客も多いのですが、
その時期は雨が多い為、あまりお勧めできません。
ご注意を...。
さて、先日、ずっとお伺いしたかったチャ茶へ、ようやくお邪魔
することができました。
小泊先生が掛川で開いていた情報発信のお茶処。
今年の6月より、袋井で再スタートです。
O-CHA処 チャ茶 応援ブログ

店内にずらっと並ぶ、お茶、お茶、お茶!!

会話をしながら、小泊先生が中国茶と日本茶でおもてなし
してくださいました。
会話と人の心を繋いでくれるお茶。
国境や品種は関係なくて、自然の恵みと、作る人、もてなして
くれる人に、ただただ感謝。
地位や名声、お金ばかりが重要視されがちな現代で、本当に
大切なものは何か、自分はどうあるべきかを今一度、振り返り
見直すことができたような気がします。
傷ついても誤解されても、苦しくても、それでも私は、器用に
世渡り出来るようにはなかなかなれそうにありませんが、真っ直ぐ
お茶に向きあっている方にお会いできると、それでいいんだって、
勇気をもらうことができます。
明日から、川根方面へ出かけてきます。^^
↓大人の遊び♪してきます。
大人の本物遊び
2010年08月20日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 00:06 │Comments(2) │日本茶
パロネラパーク
こんばんは、ひよこまめです。
久しぶりに、オージーライフの記事を...。
20~21歳までオーストラリアにワーキングホリデーで
滞在していました。
いろいろな場所を旅しましたが、海が好きなこともあり、
ケアンズには半年滞在していました。
ケアンズから車で約1時間半の場所に、パロネラパーク
という古城跡があります。
スペイン人のホゼ・パロネラという人が、お城を持ちたいと
いう夢を叶えるために作ったお城と言われています。
(1935年に完成)

現在では既に朽ちた状態でコケが生えていますが、
今でも噴水があり、不思議な雰囲気の漂う庭園は、
ラピュタを彷彿とさせる感じです。

ラピュタのモデルのひとつと言われていることに関しては、
賛否両論あるようですが、確かにこじんまりとはしていた
けれど、人の生み出した栄華と夢、そして朽ちてなお、
草木に覆われ、その姿を静かに保つ様は、自然の中で
生かされている人間の光と影を思わずにはいられません。
個人的にはとても好きな場所です。
↓夜のパロネラパークも見られます。
http://www.paronellapark.com.au/japan/
夏は蚊が多いので、おでかけの際はお気をつけくださいね。^^
久しぶりに、オージーライフの記事を...。
20~21歳までオーストラリアにワーキングホリデーで
滞在していました。
いろいろな場所を旅しましたが、海が好きなこともあり、
ケアンズには半年滞在していました。
ケアンズから車で約1時間半の場所に、パロネラパーク
という古城跡があります。
スペイン人のホゼ・パロネラという人が、お城を持ちたいと
いう夢を叶えるために作ったお城と言われています。
(1935年に完成)

現在では既に朽ちた状態でコケが生えていますが、
今でも噴水があり、不思議な雰囲気の漂う庭園は、
ラピュタを彷彿とさせる感じです。

ラピュタのモデルのひとつと言われていることに関しては、
賛否両論あるようですが、確かにこじんまりとはしていた
けれど、人の生み出した栄華と夢、そして朽ちてなお、
草木に覆われ、その姿を静かに保つ様は、自然の中で
生かされている人間の光と影を思わずにはいられません。
個人的にはとても好きな場所です。
↓夜のパロネラパークも見られます。
http://www.paronellapark.com.au/japan/
夏は蚊が多いので、おでかけの際はお気をつけくださいね。^^
2010年08月18日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 00:43 │Comments(0) │オージーライフ
川根に行ってきました^^
昨日、思い立って川根まで出掛けて(正確には連れて行って)
もらいました。
今回ふらりと寄ってきたのは・・・
茶房 『遊』さん
やませき園さん
川根温泉 『ふれあいの泉』
フォーレなかかわね 茶茗館
考えてみたら、お盆休みの真っ最中。^^;
温泉は子供たちで賑やか!!
日よけ?用の寒冷紗に、茶処だなぁ...と笑みがこぼれ、
SLの音と子供たちの歓声を聴きながら、のんびりと温泉に
浸かってきました。

写真は、煎茶ロールケーキセットと鴨おろし。
(by 茶房 遊 さん)
こちらでは、中国茶もたくさん揃えているためか、お煎茶は
お急須ではなく、中国茶用のティーポットで登場しました。
噂には聞いていましたが、このティーポットを使用するのは
初めて。
入れ物が大小2重構造になっていて、内側に茶葉が入って
います。(写真わかりづらくてごめんなさい。)
お湯を注ぎ、頃合をみてボタンを押すと、下の部分にお茶が
抽出され、お茶の葉が上側の容器に留まる仕組み。
ボタンを押して、鮮やかな緑色の川根茶が抽出されるのが
楽しくて、4~5煎いただきました。^^
手打ちそばの鴨おろしも、美味しかったですよ。
(セットでサラダとぜんざいが付くのも嬉しい♪)
行き帰りの自然の風景にも癒された1日でした。
もらいました。
今回ふらりと寄ってきたのは・・・
茶房 『遊』さん
やませき園さん
川根温泉 『ふれあいの泉』
フォーレなかかわね 茶茗館
考えてみたら、お盆休みの真っ最中。^^;
温泉は子供たちで賑やか!!
日よけ?用の寒冷紗に、茶処だなぁ...と笑みがこぼれ、
SLの音と子供たちの歓声を聴きながら、のんびりと温泉に
浸かってきました。


写真は、煎茶ロールケーキセットと鴨おろし。
(by 茶房 遊 さん)
こちらでは、中国茶もたくさん揃えているためか、お煎茶は
お急須ではなく、中国茶用のティーポットで登場しました。
噂には聞いていましたが、このティーポットを使用するのは
初めて。
入れ物が大小2重構造になっていて、内側に茶葉が入って
います。(写真わかりづらくてごめんなさい。)
お湯を注ぎ、頃合をみてボタンを押すと、下の部分にお茶が
抽出され、お茶の葉が上側の容器に留まる仕組み。
ボタンを押して、鮮やかな緑色の川根茶が抽出されるのが
楽しくて、4~5煎いただきました。^^
手打ちそばの鴨おろしも、美味しかったですよ。
(セットでサラダとぜんざいが付くのも嬉しい♪)
行き帰りの自然の風景にも癒された1日でした。
2010年08月15日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 00:11 │Comments(3) │日本茶
寺かふぇさん♪

こんばんは。^^
今日は、今年初の浴衣を着物風に着て、寺かふぇさんに
お邪魔してきました。
(写真の土瓶は、きものカフェちどりさんで購入した帯飾りです。)
お寺・・・
なぜか私は、小学生の頃から神社・仏閣が大好きでした。
小学校6年の時の修学旅行では、同じ班の友達に待って
いてもらい、浅草の浅草寺で初めて御朱印をいただいたのを
覚えています。(笑)
私の大好きなお茶とお寺!
そして今回は、お琴と二胡の演奏もありました。
お着物を着て、美味しいお茶(まちこの冷茶)をいただき、
演奏を聴きながら夏の夜を過ごす...。
贅沢な時間でした。
最近だいぶ有名になってきた『まちこ』
とても素直に、優しく淹れてくださっていました。
心が優しくなれるお茶、場所...
素敵な出逢いと、そして日本をこんなにも愛している
人たちがこんなに身近にいらっしゃったこと、とても
とても嬉しく思います。感謝です。^^
2010年08月09日 Posted by お茶セラピストのたまご ひよこまめ at 00:06 │Comments(2) │日本の心・文化
職人さんの心意気

※写真はイメージです。
橋の隅っこから、花火を見上げる。
心にまで響いてくる振動と光の雨。
沸き上がる笑顔の歓声を背中に感じながら、胸が痛くて痛くて、
自分の頬を流れる涙に、静かに驚く自分...。
読み上げられるのは協賛者の方の名前。
でもその奥には、読み上げられることのない、花火師さんたちの
途方もない努力と時間と歴史の重み。
“ 伝える ” ということ
“ 繋げていく ” ということ
不況のあおりの中、減っていく職人さんたち。
それでも、今年もあげることのできた花火師さんたちは
自分たちの花火を、どんな想いで眺めていたんだろう...。
仲間の花火を眺めていた人は、どんな心境だったかな...。
少し、勝手に自分と重ねて、胸が痛くてどうしようもなかった。
時代の流れ
利便性、合理性の追求
精神性よりも物欲主義
自分の中にもあるのだけれど、きっとこんな風に、日常の中で
大切なことを、たくさんたくさん見逃しているような気がする。
もちろん、純粋に花火を楽しむことが悪いことではなくて、
(作り手はそれを望んでいるのだから)
でも、違う角度から見ることができたのは、きっと今のお仕事に
何か通じるものを感じているから...。
綺麗ごとだけで生きていける世の中ではないけれど、出来ることなら
まだ少し、もう少し、繋げていきたい..絶やすわけにはいかない。
微力なことは承知の上で、精一杯の悪あがきでも。
どうか、伝わりますように...。